Les céréales complètes sont-elles meilleures pour la santé que les raffinées ? Les recommandations nutritionnelles officielles et le Nutri-Score incitent à consommer des céréales complètes au détriment des céréales raffinées. Mais ces « céréales complètes » sont-elles toujours meilleures que les céréales raffinées ? Médecins, diététiciens, nutritionnistes… tous nousconseillent de mieux choisir nos glucides. De nous tourner …
Anthony Fardet, ingénieur agro- alimentaire & Docteur en nutrition humaine auteur des livres : Pourquoi tout compliquer ? Bien manger est si simple et Halte aux aliments ultra-transformés ! Mangeons vrai . « Longtemps négligée par les nutritionnistes, la transformation des aliments par l’industrie agro-alimentaire joue un rôle certain dans l’épidémie de maladies chroniques », prévient le Dr Anthony Fardet, …
« Halte aux aliments ultra transformés! mangeons vrai « Lire la suite »
Déterminée par des facteurs héréditaires et environnementaux, notre personnalité influencent notre santé, nos relations avec les autres, nos amitiés, ce que nous aimons faire mais également notre façon de gérer le stress. Appeler aussi notre deuxième cerveau, le microbiote intestinale impact à la fois la physiologie et différents processus métabolique mais aussi le cerveau, …
Le microbiote influencerais-t-il la personnalité ? Lire la suite »
On les consomme depuis l’Antiquité, pourtant au fil des années, cette pratique s’est un peu perdue. Pourquoi ne pas les recommencer?? Considérées comme un super aliment, elles n’ont que des avantages à être rajouter dans votre alimentation. Les graines germées ont jusqu’à 10 fois plus de teneurs en vitamines, minéraux, oligoéléments et acides aminés que le végétal …
